|
|
Reuzengarnalen Op Z'n Provencaals.
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500g diepgevroren reuzengarnalen, 2 soeplepels olijfolie,1/2 rode paprika, 2 teentjes knoflook,1 sjalot,1/2 bosje peterselie, 5cl droge witte wijn, 1 soeplepel balsamicoazijn, 1 soeplepel ketchup, 1 doos gepelde tomate ((500gr),zout,peper,paprikapoeder.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
-Pel de garnalen en laat ze 3 minuten stoven in de olie.Zet ze opzij en strooi er zout op.
-Snij de paprika en de sjalot fijn en laat ze wat fruiten in een pan met olie.Voeg de fijngehakte look, de balsamicoazijn en tomate ketchup toe en leng aan met de witte wijn en de gepelde tomaten. Laat tot de helft inkoken.
-Leg de reuzengarnalen in de saus.Voeg een mespuntje paprikapoeder(volgens smaak)
aan toe.
-Versier met gehakte peterselie.
Dien op met stokbrood.
|
|
|